- Human and Animal Physiology

- Nutrition and Natural Compounds

- Feed Ingredients

- Reproductive Health

• , , HNUE

• 2011, Ph.D, Kochi and Ehime, Japan, Advisor: , Level: Bachelor/Engineer, Type: Regular

• 2020-2021, Principal investigator, Improvement of nutritional quality of soymilk residue by fermentation and use in feed production for red tilapia (Oreochromis sp.). Ministry of Education and Training.,
• 2017-2020, Principal investigator., Improvement of growth performances and physiological conditions of pompano Trachinotus blochii fed soybean meal by elimination of anti-nutritional factors., NAFOSTED.
• 2017-2019, Principal investigator, Marriage and family of ethnic minorities in Dienbien province: Problems and solutions, Dienbien province
• 2015-2017, Member, Study of the early life history of the Ayu (Plecoglossus altivelis) in the Tien Yen River, northern Vietnam, NAFOSTED
• 2013-2014, Principal investigator, Study on overweight and obesity status and related factors in preschool children in Hanoi, Vietnam, HNUE

• 2021, Đoàn Văn Thược, Nguyễn Phúc Hưng (2021). Ảnh hưởng của nhiệt độ và pH đến khả năng sinh tổng hợp, hoạt tính và độ bền của α-amylase từ chủng vi khuẩn Bacillus subtilis V37. Tạp chí khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội - Khoa học Tự nhiên, 66(1), 72-79. ISSN (2354-1059)., , , ,
• 2021, Hung Phuc Nguyen, Thinh Van Do (2021). Digested soybean protein and taurine influence bile acid level, lipase activity, lipid digestibility, and growth performance of pompano (Trachinotus blochii). Fish Physiology and Biochemistry, 47(4), 1199-1209. ISSN (1573-5186), SCI, IF (2,794), Q2., , , ,
• 2021, Hung Phuc Nguyen, Thinh Van Do, Hau Duc Tran,Trung Thanh Nguyen (2021). Replacement of fish meal with defatted and fermented soybean meals in pompano Trachinotus blochii (Lacepède, 1801) diets. Annals of Animal Science, 21(2), 1-13. SCIE, ISSN (2300-8733), IF (2,103), Q2, , , ,
• 2021, Hung Phuc Nguyen, Thinh Van Do, Nang Thu Tran Thi, Trung Anh Trieu (2021). Ethanol-soluble components in soybean meal influence the digestive physiology, hepatic and intestinal morphologies, and growth performance of the marine fish pompano (Trachinotus blochii). Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 105(4),766-776. SCI, ISSN (1439-0396), IF (2,130), Q1., , , ,
• 2021, Hung Van Mai, Tuan Duc Nguyen, Nang Thu Tran Thi, Hung Phuc Nguyen (corresponding author) (2021). Effects of dietary fermented soybean meals on tissue lipid level, bile acid concentration, lipase activity and lipid digestibility in pompano fish (Trachinotus blochii). Pakistan Journal of Zoology, 00,1-9. SCIE, ISSN (0030-9923), IF (0,924), Q3., , , ,
• 2020, Hung Phuc Nguyen, Thinh Van Do, Hau Duc Tran (2020). Dietary replacement of fish meal by defatted and fermented soybean meals with taurine supplementation for pompano fish: effects on growth performance, nutrient digestibility, and biological parameters in a long-term feeding period. Journal of Animal Science, 98(12), 1-9. SCI, ISSN (1525-3163), IF (3,159), Q1., , , ,
• 2020, Nguyen Phuc Hung and Nguyen Phuong Anh (2020). Influence of Aspergillus oryzae fermented soybean meal on plasma cholesterol and bile acid levels in hybrid tilapia and pompano fish. Tạp chí khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội - Natural Sciences, 65(10), 154-163. ISSN (2354-1059)., , , ,
• 2020, Nguyen Phuc Hung, Do Thi Nguyen, Nguyen Mai Phuong (2020). Effects of turmeric residue on hematological parameters, nutrient digestibility and growth performance of hybrid catfish (Clarias gariepinus × Heterobranchus bidorsalis). Tạp chí khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội - Natural Sciences, 65(10), 134-142 . ISSN (2354-1059)., , , ,
• 2020, Nguyen Phuc Hung, Do Van Thinh (2020). Effects of alcohol extract from defatted soybean meal on bile acid level, digestive enzyme activity and nutrient digestibility of pompano (Trachinotus blochii). Tạp chí Sinh học, 42(4), 117-127. ISSN (2615-9023)., , , ,
• 2020, Nguyen Phuc Hung, Do Van Thinh, Tran Duc Hau, Dinh Minh Nhien, Dinh Huong Giang, Le Ngoc Hoan, Nguyen Thi Lan Huong (2020). Lipid digestion in pompano Trachinotus blochii fed with different soybean meals. Kỷ yếu Hội nghị khoa học toàn quốc về Nghiên cứu và Giảng dạy Sinh học ở Việt Nam lần thứ 4, Nxb Khoa học Tự nhiên và Công nghệ, 695-703. ISBN (978-604-9955-23-5)., , , ,
• 2020, Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Lê Thị Huỳnh, Nguyễn Phúc Hưng, Dương Thị Anh Đào, Đỗ Thị Như Trang, Nguyễn Thị Lan Hương (2020). Tích hợp giáo dục bình đẳng giới vào chương trình Sinh học lớp 11 làm thay đổi tích cực quan điểm cá nhân của học sinh tại tỉnh Trà Vinh. Tạp chí khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội – Khoa học Giáo dục, 65(4), 210-218. ISSN (2354-1075)., , , ,
• 2020, Phuc Hung Nguyen, Ngoc Linh Nguyen, Thu Thao Lai, Van Hung Mai (2020). Effects of ethanol extract from soybean meal on plasma lipid level, bile acid concentration, lipase activity, fecal lipid content and weight gain in swiss mice. Systematic Reviews in Pharmacy, 11(10), 1228-1232. Scopus, ISSN (0976-2779), IF (5,370), Q2., , , ,
• 2019, Le Ngoc Hoan, Do Thi Nhu Trang, Nguyen Phuc Hung, Ho Thi Hong Van and Chu Dinh Toi (2019). Effect of bitter melon (Momordica charantia Linn.) extract on gross morphology and weight of some metabolic tissues in mice. Tạp chí khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội - Natural Sciences, 64(6), 144-150. ISSN (2354-1059)., , , ,
• 2019, Le Ngoc Hoan, Hoang Thi Luyen, Hoang Ngoc Anh, Ho Thi Hong Van, Do Thi Nhu Trang, Nguyen Phuc Hung and Chu Dinh Toi (2019). High-fat diet feeding induces hypertrophic responses in some metabolic and immune tissues in swiss mice. Tạp chí khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội - Natural Sciences, 64(10), 123-130. ISSN (2354-1059)., , , ,
• 2019, Nguyen Phuc Hung, Dinh Minh Nhien, Dinh Huong Giang, Nguyen Phuong Anh (2019). Growth performance and lipid digestion in some carnivorous fish fed with soybean meal. Kỷ yếu Hội nghị khoa học toàn quốc về Ngư học lần thứ nhất, Nxb Khoa học tự nhiên và Công nghệ, 76-83. ISBN (978-604-913-831-7)., , , ,
• 2019, Nguyễn Phúc Hưng, Hoàng Kim Thanh và Đào Huy Khuê (2019). Thực trạng hôn nhân cận huyết và đề xuất giải pháp làm giảm hôn nhân cận huyết ở người dân tộc thiểu số tại tỉnh Điện Biên. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Sư phạm Hà Nội – Khoa học Tự nhiên, 64(3), 141-148. ISSN (2354-1059)., , , ,
• 2018, Doan Van Thuoc, Nguyen Thi Ngoc Mai, Le Thi Viet Ha, Lai Duy Hung, Dang Huong Tra, Nguyen Kim Hung, Nguyen Phuc Hung. Evaluation of Antibacterial, Antioxidant and Antiobese Activities of the Fruit Juice of Crabapple Mangrove Sonneratia caseolaris (Linn.). International Journal of Agricultural Science and Natural Resources, 5 (2), 25-29, , , ,
• 2018, Le Ngoc Hoan, Nguyen Phuc Hung, Ho Thi Hong Van (2018). A revision about the effect of a pine nut oil supplement on improvement of skeletal muscle oxidative metabolism in obese mice. Kỷ yếu Hội nghị khoa học toàn quốc về Nghiên cứu và Giảng dạy Sinh học ở Việt Nam lần thứ 3, Nxb Khoa học Tự nhiên và Công nghệ, 707-712. ISBN (978-604-913-695-5)., , , ,
• 2018, Le Ngoc Hoan, Nguyen Phuc Hung, Ho Thi Hong Van. A revision about the effect of a pine nut oil supplement on improvement of skeletal muscule oxidative metabolism in obese mice. Hội nghị khoa học toàn quốc về Nghiên cứu và Giảng dạy Sinh học ở Việt Nam lần thứ 3. Nxb. Khoa học Tự nhiên và Công nghệ, 707-712., , , ,
• 2018, Mai Van Hung, Duong Van Khoa, Hoang Quy Tinh, Trinh Hai Thuy, Nguyen Phuc Hung (corresponding author) (2019). Extra-curricular activities improved reproductive health knowledge of ethnic minority high school students in Vietnam. Journal of Family and Reproductive Health, 13(2), 80-84. ISSN (1735-8949), IF (1,289), Q1., , , ,
• 2018, Nguyễn Phúc Hưng, Đào Huy Khuê, Nguyễn Văn Thắng, Nguyễn Thanh Hùng. Thực trạng sử dụng và bảo tồn cây thuốc, bài thuốc chữa bệnh ở người Bahnar tại tỉnh Gia Lai. Tạp chí Khoa học Công nghệ và Môi trường tỉnh Gia Lai, 2, 13-17., , , ,
• 2018, Nguyễn Phúc Hưng, Đào Huy Khuê, Nguyễn Văn Thắng. Thực trạng sử dụng và bảo tồn cây thuốc, bài thuốc chữa bệnh ở người Jrai tại tỉnh Gia Lai. Tạp chí Khoa học Xã hội Vùng Tây Nguyên (nhận đăng)., , , ,
• 2018, Tran Thi Thuy Ha, Nguyen Thi Huong, Nguyen Phuc Hung, Yann Guiguen. Species Identification Using DNA Barcoding on Processed Panga Catfish Products in Viet Nam Revealed Important Mislabeling. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 18, 457-462., , , ,
• 2018, Trần Thị Thúy Hà, Nguyễn Thị Hương, Nguyễn Thị Hương Dịu, Nguyễn Phúc Hưng. Xác định loài cá trong sản phẩm thủy sản chế biến bằng phương pháp sinh học phân tử. Tạp chí Công nghệ Sinh học, 16(1), 67-73, , , ,
• 2017, Hau Duc Tran, Phuc Hung Nguyen, Huan Xuan Nguyen. Reproductive Biology of the ayu (Plecoglossus altivelis) from Its Southernmost Distribution Range. Asian Fisheries Science, 30, 274–283., , , ,
• 2017, Hung Phuc Nguyen, Peerapon Khaoian, Takahiro Furutani, Junya Nagano, Haruhisa Fukada, Toshiro Masumoto. Effects of alcohol extract of defatted soybean meal on growth performance and digestive physiology of yellowtail Seriola quinqueradiata. Fisheries Science, 83 (1), 99-106., , , ,
• 2017, Le Ngoc Hoan, Nguyen Quang Huy, Ho Thi Hong Van, Nguyen Phuc Hung. Effects of arbitrarily high fat diet feeding on food intake and body and tissue weighs in swiss mice. Journal of Science of HNUE - Chemical and Biological Science, 62 (10), 134-142., , , ,
• 2017, Nguyễn Phúc Hưng, Đỗ Hồng Cường, Nguyễn Ngọc Linh, Hoàng Quý Tỉnh, Giáo trình Sinh học cơ thể trẻ em , NXB Đại học Quốc Gia, ,
• 2017, Nguyễn Phúc Hưng, Đỗ Hồng Cường, Nguyễn Ngọc Linh, Hoàng Quý Tỉnh (2017). Giáo trình sinh học cơ thể trẻ em. Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Hà Nội., , , ,
• 2017, Nguyen Phuc Hung, Hoang Quy Tinh, Nguyen Thi Hong Hanh. Impact of extra-curricular activities on reproductive health knowledge of high school student in Lao Cai province, Vietnam. Vietnam Journal of Public Health, 5 (1), 35-41, , , ,
• 2017, Nguyễn Phúc Hưng, Lê Ngọc Hoàn, Hoàng Quý Tỉnh. Thực trạng suy dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan ở trẻ mầm non 3-5 tuổi ở tỉnh Lai Châu. Tạp chí Y Dược học quân sự, 42, 21-26., , , ,
• 2017, Nguyen Thi Hong Hanh, Do Thi Nhu Trang, Nguyen Thi Trung Thu, Le Thi Tuyet, Nguyen Phuc Hung and Duong Thi Anh Dao. Improving quality of sexual and reproductive health education: Pilot intervention with lower secondary school teachers and pedagogical students in some educational institutions in Vietnam. Journal of Science of HNUE - Chemical and Biological Science, 62 (10), 176-184., , , ,
• 2017, Trần Đức Hậu, Nguyễn Phúc Hưng, Hà Mạnh Linh (2017). Nghiên cứu hình thái đá tai của ấu trùng và cá con loài cá Căng (Terapon jarbua) ở cửa sông Ka Long, Việt Nam. Kỷ yếu Hội nghị khoa học toàn quốc về Sinh thái và Tài nguyên sinh vật lần thứ 7, Nxb Khoa học Tự nhiên và Công nghệ, 687-693. ISBN (978-604-913-615-3)., , , ,
• 2017, Trần Đức Hậu, Nguyễn Phúc Hưng, Hà Mạnh Linh. Nghiên cứu hình thái đá tai của ấu trùng và cá con loài cá Căng (Terapon jarbua) ở cửa sông Ka Long, Việt Nam. Hội nghị khoa học toàn quốc về Sinh thái và Tài nguyên sinh vật lần thứ 7. Nxb. Khoa học Tự nhiên và Công nghệ, 687-693., , , ,
• 2016, Le Ngoc Hoan, Nguyen Phuc Hung, Chu Dinh Toi, Rina Yu. Isolation, culture, and differentiation of mouse skeletal muscle cells. Proceedings of the 2nd National Scientific Conference on Biological Research and Teaching in Vietnam., , , ,
• 2016, Vũ Văn Tâm, Đào Thị Trang, Hoàng Quý Tỉnh, Nguyễn Hữu Nhân, Nguyễn Phúc Hưng. Sử dụng mô hình hồi quy logistic dự đoán tình trạng sâu răng của trẻ em trường mầm non Sao Mai, Thành Phố Hòa Bình, Tỉnh Hòa Bình. Tạp chí Y học Việt Nam, 446, 109-116., , , ,
• 2016, Vu van Tam, Nguyen Huu Nhan, Hoang Quy Tinh, Nguyen Phuc Hung. The Impacts of Malnutrition Status and Relevant Factors on Preschool Children in Cao Ma Po Commune, Quan Ba Distrtct, Ha Giang Province. VNU Journal of Science: Natural Sciences and Technology, 32, 368-375., , , ,
• 2015, Dương Thị Anh Đào, Nguyễn Phúc Hưng, Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Lê Ngọc Hoàn, Nguyễn Thị Bích Ngọc, Nguyễn Thị Trung Thu, Đỗ Thị Như Trang, Lê Thị Tuyết, Hỏi đáp về phòng chống dịch bệnh trong trường học , NXB Đại học Sư phạm, ,
• 2015, Nguyễn Phúc Hưng, Dương Thị Anh Đào, Nguyễn Thị Hồng Hạnh, Lê Ngọc Hoàn, Nguyễn Thị Bích Ngọc, Nguyễn Thị Trung Thu, Đỗ Thị Như Trang, Lê Thị Tuyết, Hỏi đáp về giáo dục sinh lý trẻ em các dân tộc thiểu số , NXB Đại học Sư phạm, ,
• 2015, Nguyen Phuc Hung, Ha Manh Linh. Increasing high school student’s knowledge of reproductive health in Ha Noi and Hai Duong province through the use of extra-curricular activities. Journal of Science of HNUE - Chemical and Biological Science, 60, 154-160., , , ,
• 2014, Nguyen Phuc Hung and Trinh Thi Van. Study on overweight and obesity status and related factors in preschool children in Ha Noi. Journal of Science of HNUE - Chemical and Biological Science, 59, 131-138., , , ,
• 2014, Nguyen Thi Hong Hanh, Duong Thi Anh Dao, Le Thi Tuyet, Nguyen Thi Trung Thu and Nguyen Phuc Hung, Knowledge and opersonal opinions of secondary biology teachers in Ha Noi and Dien Bien about reproductive health, Journal of Science of HNUE - Chemical and Biological Science, 59, 161-167, ,
• 2014, Peerapon Kaoian, Haruhiko Ogita, Hiroyuki Watnabe, Michiko Nishioka, Fuki Kanosue, Hung Phuc Nguyen, Haruhisa Fukada, Toshiro Masumoto. Effects of taurine supplementation to low fish meal practical diet on growth, tissue taurine content and taste of 1 year yellowtail Seriola quinqueradiata. Aquaculture Science, 62, 415-423., , , ,
• 2014, Peerapon Khaoian, Hung Phuc Nguyen, Yasuhiko Ogita, Haruhisa Fukada, Toshiro Masumoto. Taurine supplementation and palm oil substitution in low-fish meal diets for young yellowtail Seriola quinqueradiata. Aquaculture, 420, 219–224., , , ,
• 2013, Đồng tác giả, Thực hành sinh học trong trường phổ thông, NXB Giáo dục Việt Nam, ,
• 2013, Duong Thi Anh Dao, Phung Duc Tien and Nguyen Phuc Hung. Muscovy Duck VS1/VS2 hybrids for meat production. Journal of science of HNUE -Chemical and Biological Science, 58, 104–111., , , ,
• 2013, Hoàng Quý Tỉnh, Nguyễn Hữu Nhân, Nguyễn Phúc Hưng. Đánh giá phần mềm nhân trắc của tổ chức Y tế thế giới bằng nghiên cứu một số kích thước nhân trắc trên trẻ em 3-6 tuổi tại Hà Nội. Tạp chí Y học Việt Nam, 411, 48-54., , , ,
• 2013, Hung Phuc Nguyen, Peerapon Khaoian, Junya Nagano, Haruhisa Fukada, Nobuhiro Suzuki and Toshiro Masumoto. Feeding fermented soybean meal diet supplemented with taurine to yellowtail Seriola quinqueradiata affects growth performance and lipid digestion. Aquaculture Research, 46, 1101–1110., , , ,
• 2013, Nguyễn Phúc Hưng, Hoàng Quý Tỉnh, Nguyễn Hữu Nhân. Thực trạng thừa cân-béo phì và một số yếu tố liên quan ở trẻ mẫu giáo 3-5 tuổi tại Hà Nội. Tạp chí Y học Việt Nam, 411, 9-14., , , ,
• 2012, Keitaro Kaito, Masato Yamamoto, Nguyen Phuc Hung, Haruhisa Fukada, Amal Biswas, Shinji Yamamoto, Kenji Takii, Osamu Murata, Shigeru Miyashita , Effect of Taurine Supplementation on Skin Thickness and Scale Detachability in Red Sea Bream Pagrus major, Aquaculture Science, 60 (1), 59－64.,
• 2011, Hung Phuc Nguyen, Peerapon Khaoian, Haruhisa Fukada, Toshihiro Nakamori, Hitoshi Furuta and Toshiro Masumoto , Effects of different soybean proteins on lipid digestion and growth of yellowtail Seriola quinqueradiata, Fisheries Science, 77, 357–365, ,
• 2011, Hung Phuc Nguyen, Peerapon Khaoian, Takahiro Furutani, Junya Nagano, Haruhisa Fukada and Toshiro Masumoto. Effects of alcohol extract from soybean meal on pancreatic digestive enzyme and bile acid secretion in yellowtail Seriola quinqueradiata. Aquaculture Science, 59, 465–472., , , ,
• 2010, Kakuta Yoshii, Fumiaki Takakuwa, Hung Phuc Nguyen, Toshiro Masumoto and Haruhisa Fukada , Effect of dietary lipid level on growth performance and feed utilization of juvenile kelp grouper Epinephelus bruneus, Fisheries Science, 76, 139–145

• English in Biology
• Human and Animal Physiology
• Nutrition
• Reproductive Physiology and Assisted Reproductive Technology